七零小炊事兵 第72章 桑上寄生
「我跟玉米面搭着,多些咱也不怕。」
说完,它还撞了撞角落里的荞麦面,「倒是你,别总缩在边上,过来跟我匀匀,省的待会儿有粗有细,影响了口感。」
荞麦面黝黑的粉末透着股爽朗劲儿,「黑大哥说得在理。」
林小棠听着它们拌嘴忍不住抿嘴笑了笑,“知道啦,都给你们找好位置,保证不多不少,煮出来又滑又香人人爱。”
和好的面要稍微放一会儿,让杂粮面们抱团熟悉熟悉,给它们缓冲个十来分钟。
炊事班里热火朝天的忙活,搓洗干净的蚌肉冷水下锅,和姜片一起焯水去腥,撇去浮沫后捞出改刀切块。
大铁锅里倒入一点底油,下姜片爆香,切碎的河蚌肉倒下去一起爆香,鲜香迫不及待地飘向整个营地。
鲜味很足的蚌肉不需要加太多调味料,加水炖煮到蚌肉软烂,浓郁的鲜味让人忍不住吸鼻子。
焖煮了半个小时的汤汁已经变成了诱人的奶白色,这时候倒入洗净撕碎的白菜叶,盖上锅盖继续炖煮。
醒好的面团不断按压拉扯,延展性非常好,厚厚的面饼被擀成薄薄的面皮,再切成薄薄的面片,韧性十足。
小鱼似的面片儿接二连三地滑进沸腾的锅底,热气熏得林小棠鼻尖冒汗,她随手一抹,倒把手上的面粉沾在了鼻尖。
刚下锅的面片沉入锅底,林小棠拿着长勺轻轻搅动,面片儿在乳白色的热汤里游来游去,渐渐耐不住性子时不时探出头来,薄薄的面片渐渐变得滑溜透亮。
当热气腾腾的面儿汤盛到战士们的饭盒里,整个营地喜气洋洋的就像是过年一样。
蚌肉鲜嫩弹牙,面片柔韧滑溜,配上香甜的白菜叶,色香味俱全,战士们吃得满头大汗。
“这面片儿又滑又劲道!”二排长狼吞虎咽,稍不小心面片就从筷子底下溜走了。
郑团长让通讯兵也去吃饭,他自己端着饭盒坐到了炊事班的大树根下,看着战士们大快朵颐,他先是喝了口汤,眉毛立刻舒展开来。
“鲜!就是这个味儿!”郑团长捧着饭盒直点头,多少年没吃过这口汤了。
热乎乎的面汤滑过喉咙,留下满口的鲜甜,连带着胃里都变得暖乎乎,鲜而不腥,香而不腻,这面片儿汤的灵魂都在这一口面汤里。
“这丫头是个有口福的,”老王乐呵呵地给战士们添汤,“咱们这一路就开了两次荤,还都是托她的福。”
郑团长看了看特种兵,又看看林小棠,笑道,“这是能吃的和会吃的凑一块儿了,你们搭档倒是绝配!”
他可是听说了,前两天二团长闹绝食,就是这小丫头的鬼点子治好的,真是鬼精鬼精的。
严战坐在不远处,闻言抬头看了眼林小棠,她也正忙着给众人盛汤,辫子梢还带着点湿气,想起傍晚她在水里扑腾的样子,嘴角忍不住上扬。
说起“吃饭”这事,特种兵们最有发言权,他们绘声绘色地把这一路上遇到的野鸡、野兔、野猪说了个遍,听得二连的战士们一愣一愣的。
幸亏手里捧着鲜美的河蚌面片儿汤,不然战士们非馋死不可,就这不知道多少小战士偷偷咽了咽口水呢!
“好家伙,”李连长忍不住咂舌,满心满眼的羡慕,“你们这哪是特训,我看是去打猎了!”
老王看着狼吞虎咽的战士们,感慨地叹了口气,“这丫头心大福大,跟着她,不愁吃喝!”
战士们看着碗里的面片汤,又看看正忙着给大家添饭的林小棠,一时不知该羡慕谁才好。
郑团长低头喝着面汤,不知怎么就想到了林小棠刚来的时候,瘦瘦小小的一看就不是干活的料,此时听到老王这话不由弯唇一笑。
昏暗的月色下,河蚌们悄悄张开壳卖力的吐着沙,一串串气泡从盆底冒出来,像极了它们的窃窃私语。
剩下的河蚌们满心期待,不知道它们能不能成为战士们赞不绝口的美食?
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作者有话说:
第60章 辣炒蚌肉大白菜
清晨的山坳里笼罩着一层雾气, 何三妹蹲在灶台前拨弄着柴火。
大铁锅里煮着前些日子捡来的桦树茸,原本晒得黑不溜秋的菌菇在沸水里慢慢褪成了深褐色。
林小棠拿着长勺站在旁边,时不时搅动几下。
「轻点儿搅……」
「我们可是很矜贵的。」
干脆的桦树茸在沸水里慢慢柔软, 大铁锅里的清水渐渐变成了琥珀色,掀开锅盖, 淡淡的木质清香扑面而来。
林小棠和何三妹动作利落地将第一锅沸腾的汤汁舀进大木桶里。
桦树茸们在锅里轻轻舒展着卷曲的边儿,声音里带着点不甘心的沙哑。
「小姑娘, 你看看我这汤汁的颜色多浓稠,我这身体里还藏着不少营养没有出来,它们也想跟你打招呼呢!」
它还疯狂晃了晃身上还挂着的